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L’océan au pied de la montagne de Reims

Parcelle « La Côte à bras »
Cumières Premier Cru Vintage 2011

Ce millésime tire toute son essence de la conjoncture d’événements météorologiques exceptionnels.
La rigueur d’un hiver froid, sec avec un manque d’eau conséquent, aura rapidement fait place à un printemps puissant, s’empressant d’alterner fortes chaleurs et pluies abondantes.
Le mois de Juillet pluvieux n’a pas impacté nos délicats pinots noirs de « La Côte à Bras », dont la qualité reste inégalée. 
La vendange 2011 en Champagne a été exceptionnelle par sa précocité, du jamais vu depuis 1822 !

Parcelle
« La Côte à bras »
Cumières Premier Cru Vintage 2011

Des conditions climatiques exceptionnelles ont paisiblement guidé les vignes vers la trêve hivernale. Le mois de janvier connut des températures très fraîches qui se sont adoucies à partir du mois de mars. La floraison fût retardée, conséquence des fraîches nuits de juin. En écho à de fortes chaleurs, le mois de juillet s’est clos sur de violents orages. Les raisins furent gorgés d’eau mais le soleil de septembre sèche le terroir. La maturité tardive donne au pressoir des baies bien sucrées.

Assemblage

100% Pinot Noir de la parcelle « La Côte à Bras » de Cumières Premier cru.
Cuvée monocru, monocépage, monoparcelle.

Vieillissement : minimum 90 mois sur lies. 

Dosage : 0 gr/l – Brut Nature. 

Eveil des sens

L’œil observe une robe d’or jaune paille, ourlée d’ardents éclats ambrés.
Le nez s’ouvre sur des arômes acidulés, délicats et envoûtants révélant des notes d’agrumes fraîchement pressés de pamplemousse et mandarine.
La bouche est vineuse et d’une extrême droiture évoluant vers des notes minérales exacerbées.
La finale est longue et harmonieuse, dominée par un zeste de fraîcheur citronné si caractéristique de notre Maison.

Eveil des sens

A l’œil, une robe d’or jaune paille, couleur soutenue.
Le nez présente des arômes de fruits confits, délicats et très attractifs délivrant avec tendresse et passion de ravissantes notes de pêche, coing et amandes torréfiées. A l’aération ressortent de fragrances de groseille.
En bouche, une attaque douce et friande. Belle complexité aromatique, confiture de mirabelles, saveurs de fruits blancs compotés.
Finale gourmande, d’une longueur exceptionnelle.

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Gastronomie

Tout en vivacité et pureté, cette cuvée accompagnera parfaitement une délicate araignée de mer et sa crème de fenouil, ou des spaghettis à la poutargue et zestes de citron.

Notes des guides

Guide des vins Bettane & Desseauve 2018 : 16/20

RVF 2020 : 16/20 Coup de coeur

Vinum : 17,5/20

Wine Advocate : 93 pts

Guía Melendo : 94 pts

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